Anonymous 發表於 2017-4-1 10:30:29

萬丹新庄米麻糬姑

紅豆產業
屏東縣種植紅豆始於民國50年代,當時所播種的紅豆是台灣原生種,種子為來自嘉義阿里山的再來種紅豆,萬丹鄉民正式田間試種成功,不到三年,紅豆成為萬丹地區二期稻作後之裡作主要經濟作物,由花麗豆、十石(黃豆)、地瓜改種紅豆;因產量高、品質優,適於糕餅內餡,商機大,加上蓬萊米取代在來米,生長日數縮短,裡作期間長,更加適合種植紅豆,後來商人外銷紅豆至日本,引起屏東縣各鄉鎮種植紅豆之風潮,甚至高雄的大寮、美濃地區,北至台南都有人種植。但論單位面積產量和種植面積,就以萬丹最多,產量、品質最好,深得消費大眾的喜愛,因萬丹土質肥沃、風和日麗、水源充沛,秋冬日照充足,紅豆粒飽滿不空心,煮起來香味濃溢、質感酥鬆,從此紅豆便成為萬丹著名的鄉土產業。



新鐘嬤平常車子繞村駐點販售,時間不定,最好找媳婦賣的攤子


位於萬丹市區裡市場的攤子


萬丹消防分隊後面


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紅豆餡/花生跟綠豆~超讚還有芝麻



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